眾所周知，產品質量好壞與企業的經濟效益息息相關，沒有好的質量就沒有好的市場。據統計，飼料原料占養殖生產成本的70%~90%，因此飼料原料的質量是保證產品質量的關鍵因素和重要前提。原料種類繁多，再加上市場上的摻假手段層出不窮，大大增加了原料的品控難度。如何做好原料品控，把握關鍵點，識假挑真，盡可能減少企業損失，一直是企業和質量管理者關注的問題。

關于大宗原料品質控制，我們的行業專家楊海鵬老師曾在中國飼料品控精英研討會上分享了他的實踐經驗。掌握玉米等能量飼料原料品質，是豬飼料企業成功關鍵之一；掌握魚粉等動物性飼料原料品質，是水產飼料企業成功關鍵之一；禽類飼料企業依不同對象和原料行情，與淡水中低檔水產飼料類似，原料變化無窮。

幾種常見原料選擇注意點：

選擇原料時，要精挑細選，了解市場行情及原料動向，及早做準備，避免貨源短缺或者高價買到摻假貨、不新鮮貨等。

玉米的評估要結合其產地、品種、成熟度（容重、外觀、千粒重）、均勻性等幾個方面。還要關注玉米的生霉情況，包括其新鮮度、脂肪酸值、水分、霉菌毒素、生霉粒、破碎粒等。

此外，小麥及副產品質量要小心，近來多次發現有玉米細粉摻混入小麥加工副產品中，要提高警惕，重點關注新鮮度和灰分。

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大豆及相關產品要注意其色澤、氣味、熱損傷、紫斑病等。

米糠質量不穩定。

面粉易勾兌。

動物性原料——魚粉、雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉等，質、量、價變化不停，除了感官分析，可再結合鏡檢評估其組成成分。不能過于依賴動物性原料產品新鮮度VBN指標，因為簡單的熱處理就可以揮發到很低的值，但可能產品中原有的活性物質已失活。

原料來源和加工方式同樣重要。并告誡我們感官檢查和實驗室分析都重要，要學會用心體會原料的內在特性，降低成本要當心，少碰“邊沿”原料。

品控工作成功的關鍵需要最高領導、配方師、采購、品控、生產、銷售和飼養人員的共同協作和支持。同時在評估各原料時，由于質量參差不齊，不能單純依賴檢測儀器檢出的結果，需要借助顯微鏡觀察被檢查物質的外觀形態、組織結構、細胞形態及染色特征等，參考比照樣品或《飼料原料顯微鏡檢查圖譜》，對試樣種類和品質進行綜合鑒別和評價。