盡管豬采食后的享受程度也非常重要，但是飼料適口性通常是通過偏好性和接受程度來衡量的。然而，這些指標并不僅僅受適口性的影響，還受到如能量水平和饑餓程度等的影響。推薦閱讀：熱應激狀態下額外日糧蛋白和游離氨基酸對豬血清中游離氨基酸的影響差異

本試驗的目的在于研究豬對不同水平甜味和鮮味的適口性。試驗一和二分別使用24頭豬做配對試驗，研究不同水平蔗糖和谷氨酸鈉的適口性。每天測試1個濃度，使用視頻記錄連續10分鐘，通過單次采食時長、面部動作（開口、伸舌）和2min內采食時長來衡量飼料適口性。以蔗糖或谷氨酸鈉為因子分析試驗數據。

蔗糖水平顯著影響采食量（二次線性，P=0.012）。而單次采食時長和開口次數與蔗糖水平呈劑量關系（P＜0.005），蔗糖水平與單次采食時長為線性直接相關（R=0.23，P=0.033），蔗糖水平與開口次數為二次線性相關（P＜0.001），伸舌次數和2min內采食時長不受蔗糖濃度的影響（P=0.144和0.205）。谷氨酸鈉顯著影響采食、單次采食時長、開口次數和2min內采食時長（P＜0.001，R=0.59、0.56、0.56、0.68）。

正如小鼠一樣，單次采食時長也是反映豬對原料適口性的新方法。但是，2min內采食時長和口部、面部動作在豬上并不與在嚙齒動物上的表現一致。需要進一步的研究來理解檢測方法，以及采食樂趣和采食量之間的關系。