本試驗目的在于研究酶解酵母對斷奶仔豬生長性能、養分消化率、免疫反應和腸道健康的影響。

    選用192頭斷奶仔豬（6.0±1.04kg），隨機分至4個玉米豆粕型日糧處理，日糧中分別添加0、1、2、4kg/t的酶解酵母，試驗期43天。每個處理8個圈，每種性別4圈，每圈6頭。試驗為完全隨機區組設計，體重為區組因子。試驗期間斷奶仔豬可以自由飲水和采食飼料。

     酶解酵母對斷奶仔豬生長性能沒有顯著影響。試驗第14天，酸性洗滌纖維的全腸道表觀消化率有二次線性下降（P＜0.05）。試驗第28天，中性洗滌纖維消化率線性提高，酸性洗滌纖維消化率二次線性下降（P＜0.05）。試驗第14天，隨著酶解酵母添加量的提高，血清過氧化氫酶活性線性提高（P＜0.05）。仔豬回腸黏膜上谷胱甘肽過氧化物酶-4的基因表達線性提高（P＜0.01）。酶解酵母添加水平的提高可以線性降低回腸肽轉運載體1的基因表達（P＜0.05）。酶解酵母有二次線性降低回腸絨毛高度/隱窩深度的趨勢（P=0.07）。此外，酶解酵母有線性提高回腸食糜丁酸水平的趨勢（P=0.06）。

    總之，本試驗結果表明，斷奶仔豬日糧中添加酶解酵母可以通過提高抗氧化能力而部分的緩解斷奶應激帶來的負面作用。但是可能需要更長時間的使用酶解酵母才能看出它對生長性能的效果。

2022. J. Anim. Sci. 100(12): skac377

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac377

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