Lucas A Rodrigues, Michael O Wellington,J Caroline González-Vega, John K Htoo, Andrew G Van Kessel, Daniel A Columbus

     高蛋白日糧容易使斷奶仔豬遭受腸道病原菌的襲擊。日糧中添加功能性氨基酸可以改善疾病期間仔豬的生長性能。本試驗的主要目的在于評估日糧蛋白含量和額外添加功能性氨基酸對斷奶仔豬攻毒鼠傷寒沙門氏菌期間生長性能和免疫功能的影響。

      選用64頭斷奶仔豬（13.9±0.82kg），試驗為2（低蛋白、高蛋白）×2（基礎日糧；功能性氨基酸日糧，蘇、蛋、色氨酸含量為需要量的120%）雙因子試驗設計。經過7天適應期后，豬注射生理鹽水（對照組）或含鼠傷寒沙門氏菌的生理鹽水（攻毒組，3.3×109 CFU/mL）。注射前后記錄、檢測生長性能、體溫、糞便評分、急性期蛋白質，氧化劑/抗氧化平衡，糞便、腸道定植ST脫落評分，糞便和消化髓過氧化物酶(MPO)和血漿尿素氮(PUN)。

        日糧因素對注射生理鹽水前后所有指標均無顯著影響（P＞0.05）。沙門氏菌攻毒提高了體溫和糞便評分（P＜0.05）、血清觸珠蛋白、血漿超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、PUN和糞便MPO，降低血清白蛋白和血漿中還原型谷胱甘肽(GSH)：氧化谷胱甘肽(GSSG) （P＜0.05）。沙門氏菌攻毒降低了日增重和采食量（P＜0.05），但是額外添加功能性氨基酸提高了生長性能（P＜0.05）。額外添加功能性氨基酸后，血清白蛋白和血漿中還原型谷胱甘肽(GSH)：氧化谷胱甘肽(GSSG)提高了，而血清觸珠蛋白、血漿超氧化物歧化酶(SOD)降低了（P＜0.05）。攻毒后，高蛋白日糧組中血漿尿素氮含量顯著高于低蛋白日糧組（P＜0.05）。攻毒后，第1-2天，糞便ST評分顯著升高，然后在第6天下降（P＜0.05）。但是在功能性氨基酸組，糞便ST評分顯著低于對照組（P＜0.05）。高蛋白組盲腸食糜ST評分顯著高于低蛋白組，功能性氨基酸組結腸ST評分顯著高于對照組（P＜0.05）。飼喂功能性氨基酸的攻毒豬只中糞便和食糜MPO顯著低于對照組（P＜0.05）。

        試驗結果表明，日糧中添加功能性氨基酸對受鼠傷寒沙門氏菌攻毒的斷奶仔豬的生長性能和免疫功能具有良好效果，日糧蛋白含量影響較小。

2021. J. Anim. Sci. 99(2): skaa365

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa365