水產養殖產業是中國農業結構中發展最快的產業之一。我國的水產養殖技術在逐年優化，養殖產出效率逐年提高，工業化養殖成為潮流趨勢。中國水產養殖產業鏈下游還出現了水產預制菜細分市場機遇。

(一)水產養殖產業發展穩中有進

中國漁業經濟長期保持較好發展態勢。在新冠疫情沖擊下，我國水產品產量依然保持穩定增長，全國水產品總產量在2022年達到6869.0萬噸。

隨著全國漁業系統積極推進漁業供給側結構性改革，漁業經濟發展穩中有進，產業更綠、效益向紅。2014-2021年中國水產養殖業的產值呈現逐年上升趨勢，從2014年的7888.1億元上升至2021年的11775.5億元。

2014-2021年我國水產苗種產值呈現波動上升趨勢，2021年的水產苗種產值為706.65億元。

中國淡水養殖苗種產量波動增長。2021年全國淡水魚苗產量13350.93億尾，廣西淡水魚苗產量913.94億尾。《2022中國漁業統計年鑒》顯示，2021年全國加州鱸淡水養殖總產量為70.2093萬噸，加州鱸淡水養殖總產量占全國淡水養殖魚類總產量的2.66%。2017-2021年淡水養殖苗種產量情況如下表所示：

(二)漁業養殖結構調整，養殖面積下降

在我國海水、淡水養殖產量和產值總體提升的情形下，海水、淡水養殖面積卻雙雙下降，說明我國的養殖技術在逐年優化，養殖產出效率逐年提高。2021年全國水產養殖面積700.9萬公頃，其中海水養殖面積202.6萬公頃，淡水養殖面積498.4萬公頃。

(三)水產加工保持穩定，預制菜成風口

水產加工是漁業生產的延續，可以優化漁業產業結構，帶動漁業經濟增長。近年來，隨著我國水產加工設備行業的發展，水產加工技術的不斷進步，水產品加工能力總體提升。從產量上看，我國水產品加工量近年整體處于一個波動的趨勢，基本穩定在2100萬噸上下。據資料顯示，2021年我國水產品加工量為2125.04萬噸，同比增長1.64%。

水產預制菜是目前最熱門的預制菜品類之一。2022年京東超市即享食品消費趨勢報告顯示，魚肉和海鮮已成為十大熱門預制菜食材之一。同時，水產類的原料使用率在預制菜原料中占比達到27%。2022年中國水產預制菜行業規模達1,047億元，預計未來將保持較高的增長速度。

(四)日本核污水排放影響遠洋漁業發展

日本政府將福島核電站處理后的核污水排放至海洋，引起了國際社會廣泛關注和擔憂。日本政府聲稱排放核污水前會對其進行處理和稀釋，以確保其不會對人類和環境造成不可逆轉的影響。然而，這一說法引起了國際社會的質疑和擔憂，因為核污水中含有放射性物質，這些物質具有極高的毒性和放射性，對人體和環境可能造成長期的、無法逆轉的影響。

核污水排放對海洋生態系統和漁業資源的影響是復雜的，需要考慮多種因素。首先，核污水中含有放射性物質，它們可以在海洋中被懸浮和溶解，進而被水生生物吸收和富集，進入食物鏈。這可能導致海洋生態系統的長期變化和破壞，影響漁業資源的健康發展。然而，具體影響的程度還需要考慮排放的核污水的量、稀釋程度、流動路徑、海洋環境的物理、化學和生物特征等多種因素。

中國海洋漁業分為近海漁業與遠洋漁業，核廢水排放將對兩者造成一定影響。中國近海捕撈水產品主要來自渤海、黃海、東海與南海四大海域，地理位置均處于日本核廢水排放海域上游，短期內受影響程度較小。但部分近海捕撈水產品可能短期內將受到影響，例如大麻哈魚每年9月將經日本海進入圖們江產卵繁殖;遠東擬沙丁魚、鮐魚、太平洋褶柔魚及竹莢魚系的洄游路線可能達到日本海。

文章來源：前瞻產業研究院

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