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Alison N Beloshapka, Tzu-Wen L Cross,Kelly S Swanson
日糧抗性淀粉可以被豬、小鼠和人類腸道微生物發酵，并有效調節糞便中短鏈脂肪酸濃度。抗性淀粉可能在犬上也有同樣的使用效果，但是相關研究并不充分。本試驗目的在于評估日糧中添加0、1%、2%、3%、4%抗性淀粉（Hi-maize260）對健康成犬全腸道養分消化率、糞便發酵產物和菌群的影響。試驗為不完全的5×5拉丁方設計，使用7只犬，進行5期動物實驗，每期實驗持續21天，17天適應期，3天全糞便收集期，每只犬作為自己的對照。7只犬（平均年齡5.3，平均體重20kg）隨機分至5個處理組，每個處理組能量一致，在食物上額外添加由100%支鏈淀粉、抗性淀粉和纖維素組成的混合物。所有動物基礎日糧飼喂量一致，自由飲水。基礎日糧含6.25%抗性淀粉（干基），日采食量292.5g干物質，每只犬在基礎日糧中攝入抗性淀粉18.3g/d。通過SAS軟件的線性和二次線性分析試驗數據。
試驗處理包括額外添加0、1%、2%、3%、4%抗性淀粉。由于Hi-maize260中淀粉有40%是可消化的，60%是不可消化的，所以不同處理犬只每天攝入的抗性淀粉量分別為18.3g、20.1g、21.9g、23.7g、25.5g。隨著抗性淀粉含量的增加，干物質、有機物、粗蛋白、脂肪、總能的全腸道表觀消化率和糞便pH線性下降（P＜0.05），糞便產量線性增加（P＜0.05）。抗性淀粉含量對糞便評分和糞便發酵產物濃度沒有顯著影響。盡管抗性淀粉對大部分糞便微生物種類沒有影響，但是糞桿菌顯著增加（P＜0.05）。糞便pH的降低和糞桿菌數量的增加是腸道健康改善的結果。盡管本試驗結果表明抗性淀粉在犬體內幾乎不被發酵，或發酵的速度非常慢，少有指標改變的原因可能是基礎日糧中抗性淀粉含量較高。
2021. J. Anim. Sci. 99(1): skaa409
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa409
