選用96只剛斷奶仔豬（初始BW：6.3±0.5 kg）進行試驗，評估低蛋白（CP）日糧中添加甘氨酸（Gly）和絲氨酸（Ser）對仔豬生長和皮膚膠原蛋白豐度的影響。推薦閱讀：利用四種診斷方法評價牛呼吸道疾病對飼喂牛性能、胴體特征和經濟效益的經濟影響

在一個為期35天的三階段飼喂計劃中，豬只被分配到三個試驗日糧中的一組（n = 8；1欄是一個試驗單位）：①玉米-豆粕型日糧（CON；20.3 ~ 23.1% CP）；②低CP日糧（14.8 ~ 21.4% CP），添加與CON濃度相同的Gly和Ser（G+S）；③低CP日糧添加谷氨酸（Glu），與G+S日糧組保持相同的CP濃度（Glu；15.0 ~ 22.1% CP）。在第21天和35天，每組8頭豬只被安樂死，以測定機體的物理和化學成分和皮膚膠原蛋白的豐度。

試驗數據顯示，與GLU和G+S組相比，CON組豬只總體ADG和終BW顯著增加（P < 0.01）。在整個35天的試驗期間，ADFI不受日糧處理的影響，但相比于G+S 組豬只，CON組的G：F有增加的趨勢（P = 0.084），而GLU組的則為中間值。在試驗21和35天時，CON組豬只的胴體重顯著高于G+S和GLU組（P < 0.01）；在21天時CON組豬只的臟器重量同樣高于G+S和GLU組（P < 0.05），在35天時CON組高于G+S組（P < 0.05），GLU組豬只處于中間值。CON組第0 ~ 35天的N攝入量（g/d）顯著大于G+S或GLU 組（P < 0.05），CON組豬只胴體和臟器中的N保留率大于G+S（P < 0.01），GLU為中間值。各組間氮利用效率沒有顯著差異。然而，在第0～21天，CON組飼糧中N對胴體和內臟中N的保留率相比于GLU組有降低的趨勢（73.8對91.6%），而G+S組處于中間值，（84.3%，P= 0.095）。在21和35天時，CON和G+S日糧組中豬只皮膚膠原蛋白豐度均高于GLU日糧組（P < 0.01）。

在本研究中使用的低CP日糧中添加Glu或Gly和Ser并不能維持豬只ADG或胴體和內臟N的保留，只有G+S日糧支持皮膚膠原蛋白豐度與CON日糧沒有差異。滿足生長的必需AA要求是被廣泛接受的，但是在給剛斷奶仔豬飼喂低CP日糧時為了支持AA狀態的二級指標（如皮膚膠原蛋白豐富度），補充特定的NEAA可能是需要的。

2020，JAS，98（2）：skaa023

https://doi.org/10.1093/jas/skaa023