在不同蛋白水平的犬日糧中，啤酒糟（BSG）和胡蘿卜渣（CAP）作為纖維來源被使用。選用10只成年比格犬，進行5個為期19天的交叉試驗。試驗日糧包括20%和40%粗蛋白日糧，其中總日糧纖維含量為7.5%，由BSG或CAP提供；以3.5%日糧總纖維（來自兩種纖維來源）、20%粗蛋白的日糧為對照組。推薦閱讀：商品豬早期因素在預測存活率、后期生長性能和胴體品質中的應用

試驗數據顯示，與CAP日糧組比較，BSG組糞便干物質含量增加27%（P < 0.001）。糞分析法檢測，40%粗蛋白日糧組粗蛋白的表觀消化率增加7～11%（(P < 0.001），同時CAP組的粗脂肪的表觀消化率升高2～3%（P < 0.001）。CAP日糧組糞樣中總日糧纖維、磷和鎂的表觀消化率顯著增加（P < 0.001），同時40%蛋白日糧組對總的日糧纖維和鈉的表觀消化率有積極影響，對鎂表觀消化率有消極影響（P <0.001）。日糧中添加CAP增加了糞便短鏈脂肪酸含量（P = 0.010），主要是乙酸鹽（P = 0.001）；I-丁酸鹽（P= 0.001）、I-戊酸鹽（P = 0.002）和生物胺（P < 0.001）、氨氣（P < 0.001）的含量隨著日糧蛋白水平的升高而增加。各不同日糧組之間犬的糞便菌群變化適中。低蛋白水平日糧組中雙歧桿菌的相對豐度升高（P = 0.001）。

綜上所述，BSG和CAP作為犬日糧中纖維來源使用是可以的，甚至是較高的比例；不過，與日糧蛋白水平相比，其對微生物蛋白發酵的作用可能是有限的。

2019，JAS，97（10）：4124-4133

https://doi.org/10.1093/jas/skz264