氨基酸的內源性合成限制了動物的生長、泌乳和

　　氨基酸(AAs)是蛋白質的組成部分。八種氨基酸(丙氨酸，天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸)是所有動物都能合成的，而精氨酸的從頭合成是大多數哺乳動物的種屬特異性行為(如人類、豬和大鼠)。動物體內可合成的氨基酸傳統上被歸類為動物的營養性非必需氨基酸，因為它們被認為可合成足夠的量。然而，以下證據不支持這個假設，這些證據顯示：

　　1)當日糧中不含精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺時，盡管提供了足夠的其它蛋白氨基酸，大鼠的生長緩慢;

　　2)當飼喂國家研究理事會(NRC)推薦的滿足蛋白質和氨基酸要求的玉米-豆粕型日糧，而不添加精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸時，豬不能達到最大的生長、泌乳、或繁殖性能;

　　3)當在飼糧中添加谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸時，雞的瘦肉組織增加，飼料利用率提高;

　　4)沒有后瘤胃提供谷氨酰胺或脯氨酸時，泌乳奶牛不能達到最大的乳蛋白產量;

　　5)當日糧中不含有谷氨酰胺和脯氨酸時，魚不能達到較大生長;和

　　6)當食用缺乏精氨酸的食物時，男性不能維持精子的發生。氮代謝的定量分析表明，前體可用性和酶活性限制了動物體內氨基酸的合成。總之，這些研究結果支持的結論是，氨基酸的內源性合成限制動物的生長、泌乳、和繁殖。這種新的知識可指導人類營養的優化，提高人類健康和福祉。