進行了兩項實驗來測定 10 個高粱樣品的消化能 (DE)、代謝能 (ME) 以及粗蛋白 (CP) 和氨基酸 (AA) 的標準化回腸消化率 (SID)。

      試驗1中，選擇22只雜交公豬（杜洛克×約克郡×長白豬，初重70.0±1.8 kg）并分配至兩個11×3不完全拉丁方設計，試驗處理包括1個基礎日糧和10個高粱日糧，連續飼喂三個階段。 每個階段包括7天的適應期和5天的糞便和尿液全收集期。 采用收集法和差值法測定DE和ME。

     在試驗2中，22 只回腸末端安裝了 T 形瘺管的雜交公豬（杜洛克 × 約克夏 × 長白，初重41.3 ± 1.2 kg）被分配到兩個 11 × 3 不完整拉丁方設計，包括無氮日糧和10個高粱日糧。每個階段有5天的適應期和2天的回腸食糜收集期。 通過無氮日糧測量基礎內源氮損失。 試驗2中的所有日糧均添加0.30%二氧化鈦作為標記物，用于計算回腸粗蛋白和氨基酸消化率。

     以風干基礎計，高粱中的 DE 和 ME 含量分別為 3,410 kcal/kg（2,826 至 3,794 kcal/kg）和 3,379 kcal/kg（2,785 至 3,709 kcal/kg）。 DE 和 ME 的最佳擬合預測方程分別為 DE = 6,267.945 ? (1,271.154 × % 單寧) ? (1,109.720 × % 灰分) (R2 = 0.803) 和 ME = 51.263 + (0.976 × DE) (R2 = 0.994) 。 10個高粱樣品中CP、Lys、Met、Thr和Trp（SIDCP、SIDLys、SIDMet、SIDThr和SIDTrp）的回腸標準消化率分別為78.48%（69.56%~84.23%）、74.27%（61.11%~90.60%）、 92.07%（85.16%至95.40%）、75.46%（66.39%至80.80%）和87.99%（84.21%至92.37%）。 粗蛋白和前四個限制性 AA 的 SID 最佳預測方程如下：SIDCP = 93.404 ? (21.026 × % 單寧) (R² = 0.593)，SIDCP = 42.922 ? (4.011 × % EE) + (151.774 × % Met ) (R² = 0.696), SIDLys = 129.947 ? (670.760 × % Trp) (R²= 0.821), SIDMet = 111.347 ? (232.298 × % Trp) (R² = 0.647), SIDThr = 55.187 + (3.851 × % ADF) ( 分別為 R² = 0.609)和 SIDTrp = 95.676 ? (10.824 × % 單寧) (R² = 0.523)。

     總體而言，單寧和灰分分別是高粱DE和ME值的第一和第二預測因子，單寧、粗脂肪、色氨酸、灰分、粗纖維和酸性洗滌纖維可作為粗蛋白和前四個限制氨基酸SID的關鍵預測因子。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad262

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad262

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