選用120頭斷奶仔豬（6.53±0.78kg），分配到3個處理，每個日糧10個重復。斷奶后第1-14天（第1階段），飼喂三種處理日糧中的一種，在第2階段（第15-28天）飼喂普通日糧。第一階段的三種日糧處理包括：對照組，5%魚粉，3.5%血漿蛋白，無圓酵母；木質圓酵母組，1.5%的魚粉，14%的木質圓酵母，無血漿蛋白；普通圓酵母組，1.5%的魚粉，14%的普通圓酵母，沒有血漿蛋白。每兩天評估一次糞便評分。在第7天，每個豬欄挑選一頭豬實施安樂死，收集回腸組織和粘膜，檢測腸道形態和RNA測序。在第1階段和第2期階段結束時，收集血液樣本，檢測細胞因子、血漿尿素氮（PUN）、YY肽、免疫球蛋白G、總蛋白和白蛋白的濃度。

     結果表明，兩種酵母均能替代魚粉和血漿蛋白，而不影響豬的生長性能、腸道形態和血液指標。第1階段酵母組豬的糞便評分有改善（P < 0.05）。與對照組相比，普通圓酵母組豬的白細胞介素-2濃度更高（P < 0.05）。在第14天，與對照組相比，在木質圓酵母和普通圓酵母組均可觀察到更高濃度的白細胞介素-4和白細胞介素-10（P < 0.05）。RNA測序結果表明，與對照組相比，飼喂含有木質圓酵母的豬中，24個分析的基因中有19個與蛋白質、維生素的消化和吸收有關的基因下調。然而，與普通圓酵母日糧相比，飼喂木質圓酵母日糧的豬中只有兩個基因（即ANKS4B和FAM54A）下調。

     總之，在斷奶仔豬的第一階段日糧中使用木質或普通圓酵母代替魚粉和血漿蛋白可以改善腸道健康，而不會影響豬的生長性能。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad087

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad087