- EN / 中文
熱應激(HS)情況下的豬的腸道形態和功能可能受到損害，部分原因是活性氧的產生。 由于蛋氨酸 (Met) 作為細胞內抗氧化劑發揮作用，熱應激狀態下豬對蛋氨酸的需求可能會增加。
試驗研究了日糧補充 DL-Met 對熱應激豬生產性能、小腸形態、抗氧化酶活性、氨基酸轉運蛋白表達和游離AA 血清濃度 (SC) 的影響。基礎日糧為小麥-豆粕型日糧，滿足蛋氨酸需要量的100%，而其他必需氨基酸至少超過其需要量的 20%。 60 頭單獨飼養的豬（初重23.0 ± 2.4 kg，每個處理 12 頭豬）被隨機分配到五個處理組： TN100、HS100、HS120、HS140、HS160；TN100為適溫組（室溫22.7℃），HS-豬（29.6 °C - 39.4 °C）飼喂添加DL-Met 的基礎日糧，分別含有高于需要量 0%、20%、40% 和 60% DL-Met。 試驗期21天，自由采食、飲水。 在第 18 天收集血樣以分析吸收性血清氨基酸。統計并分析了環境溫度的影響（HS100 與 TN100），以及熱應激豬日糧中蛋氨酸水平增加的線性和二次效應。
HS100豬增重低于適溫組和HS120豬(P < 0.01)；HS120 豬的增重耗料比也高于HS100 豬 (P ≤ 0.05)。 適溫組豬的采食量高于補充Met日糧的熱應激組(P < 0.05)。 熱應激豬的絨毛高度降低，但添加蛋氨酸使絨毛高度呈二次線性增加 (P < 0.05)。 熱應激組豬回腸中超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活性、谷胱甘肽水平和B0AT2的相對表達顯著下降 (P < 0.05)，但谷胱甘肽過氧化物酶活性增加。 DL-Met 的添加線性影響熱應激豬空腸的過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，以及b0,+AT 的相對表達 (P < 0.05)。 HS100 豬的 Ile、Leu、Lys、Phe 和 Val 的血清水平高于 TN100 豬（P < 0.05）。熱應激豬日糧中補充 DL-Met 線性降低血清中Ile、Leu和 Val 水平 (P < 0.05)，有降低 His、Lys 和 Thr (P < 0.10)濃度的傾向，并提高 Met 水平(P < 0.01）。
總之，熱應激對體重增加和腸道形態生理有負面影響； 然而，通過在生長豬日糧中添加比需要量高出 20% 的蛋氨酸，可以改善熱應激狀況下豬的表現。
2023. J. Anim. Sci. 101(1): skac379
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac379
