在開展消化率試驗時，豬通常每天只喂兩次，采食量有限，這不能代表商業豬場的飼養條件。本研究目的在于通過體內和體外方法確定飼喂量和頻率以及外源酶（木聚糖酶和植酸酶）對高纖維日糧消化率的影響。

     豬（n = 6）安裝T型瘺管，6×6拉丁方實驗設計。日糧分為不加酶和加酶（木聚糖酶和植酸酶）兩組，并分配到三個飼喂方案中：一個每天飼喂兩頓，滿足維持能量需求的三倍（2M），第二個飼喂同樣量的飼料，但是分成8頓，第三個在八頓中飼喂五倍的維持能量需求（8M +）。在體外實驗中，僅測定了補充或不補充木聚糖酶時纖維的降解性。

 在所有動物試驗中，酶制劑增加了干物質、淀粉的表觀回腸消化率（AID）和不溶性非淀粉多糖（I-NSP）的降解（P < 0.05）。與每天8頓相比，每天2頓提高了淀粉的AID，有機質和I-NSP的總消化率（P <0.05）。酶制劑降低了動物實驗回腸消化物中和體外試驗培養液中不溶性阿拉伯木聚糖的含量（P < 0.05），增加了阿拉伯木聚糖低聚糖水平（P < 0.05）。

     這項研究的結果證實了木聚糖酶在回腸中對纖維部分的降解，這導致大腸中纖維的發酵減少。然而，飼喂量和頻率對飼料消化率影響不大。需要進一步研究將纖維發酵更多地轉移到胃腸道前段的后果。體外模型證實了木聚糖酶對非淀粉多糖降解的作用。

2022. J. Anim. Sci. 100(12): skac331

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac331

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