在熱應激狀態下豬腸上皮產生損傷，影響氨基酸的吸收。精氨酸有助于腸上皮細胞的修復，但是熱應激降低了精氨酸的攝入。試驗研究了日糧中添加精氨酸對熱應激狀態下豬腸道上皮形態、氨基酸轉運載體基因表達和血清中游離氨基酸水平的影響。

        試驗選用20頭豬（25.3±2.4kg）隨機分至兩個日糧處理，對照組（0.81%精氨酸）：小麥豆粕型日糧，添加L-賴氨酸、L-蘇氨酸、DL-蛋氨酸和L-色氨酸；處理組，在對照組日糧基礎上添加0.16%L-精氨酸。所有豬單獨飼養，放置于熱應激環境中，自由采食、飲水。試驗共計21天，試驗過程中每15分鐘記錄環境溫度，同一天內平均溫度變化范圍為29.6-39.4℃。試驗第18天16:00（溫度最高峰）采集血樣，離心分離血清。試驗結束后，每個處理屠宰5頭，收集每個小腸分段的粘膜樣品。檢測腸道粘膜上氨基酸轉運載體基因表達，以及血清氨基酸水平。

        精氨酸添加顯著提高了十二指腸、空腸、回腸的絨毛高度（P＜0.01），但是對隱窩深度沒有顯著影響。精氨酸顯著提高了十二指腸陽離子氨基酸轉運載體 b^0,+的mRNA水平（P＜0.01）和中性氨基酸轉運載體B0的mRNA水平（分別提高了4倍和2倍），但是對空腸和回腸mRNA豐度無影響。精氨酸顯著提高了血清精氨酸、組氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸和尿素水平（P＜0.05），有提高纈氨酸水平的趨勢（P＜0.10），對異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸和苯丙氨酸無影響。

      這些試驗結果表明在對照組日糧中添加0.16%L-精氨酸有助于提高熱應激狀態下豬小腸絨毛高度、氨基酸轉運載體豐度、血清大部分必需氨基酸的水平，從而改善小腸上皮功能。但是，精氨酸無法提高血清賴氨酸水平和增重，意味著可能需要額外添加賴氨酸，從而改善增重。

2021. J. Anim. Sci. 99(9): skab179

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab179

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